Hoje vamos te mostrar algumas dicas de receitas deliciosas sem glúten e sem lactose. Aqui você vai vê que existe receitas deliciosas e que são saudáveis.
1 – Tosta de limão
Para essa deliciosa torta de limão você vai precisar desses ingredientes:
- 1 e 1/4 xícara de chá de leite de coco
- 1/3 xícara de chá de amido de milho
- 2 gemas
- 1/3 xícara de chá de mel
- 2 limões
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Como preparar a receita:
1. No copo, coloque ¼ de xícara de leite de coco com o amido de milho e mexa bem ate que dilua bem tudo.
2. Despeje em uma panela e coloque o restante do leite, as gemas peneiradas, o mel e leve para cozinhar em fogo baixo até o mel derreter tudo.
3. Coloque o suco de limão bem devagar de pouco em pouco e deixe cozinhar ate a mistura engrossar.
4. Apague o fogo e termine essa etapa acrescentando a baunilha.
5. Despeje o creme em uma vasilha, cubra com filme e leve para gelar.
6. No liquidificador, coloque as castanhas e bata até que vire uma farinha.
7. Coloque em uma tigela e adicione: ovo, açúcar, canela ou gengibre, coco, gergelim branco, chia ou linhaça.
8. Mexa até ficar uma massa consistente e coloque em uma forma de fundo removível ou qualquer uma outra de sua preferencia.
9. Coloque no forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos.
10. Quando esfriar, coloque o recheio por cima e ja vai esta prontinha para você se deliciar.
(Você pode aproveitar as claras para fazer um delicioso merengue).
2 – Sorvete sem lactose
Para essa receita você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 ml de polpa diluída (concentração à gosto)
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar (ou 3/4 se a polpa for doce)
- 1 xícara de clara de ovos
- 1 colher de sopa de limão
- pedaços de fruta
para o preparo:
- Coloque a polpa, água e o açúcar.
- Leve para ferver em uma panela que seja alta. Quando começar a ferver, esperar por 2 minutos, desligue o fogo e coloque para esfriar.
- Junte a calda fria com a clara de ovos, limão e bata no liquidificador por cerca de 5 minutos na velocidade máxima.
- Leve ao congelador e misture a cada 2 horas com uma colher, fazer isso 3 vezes. Quando for misturar acrescente os pedaços de fruta aos poucos a cada misturada que você der.
- Depois de todo o processo esta pronto para consumir.
